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夏みかん [コンフィチュール]

千葉の潮風を浴びた無農薬夏みかんを
送っていただきました

90才のおばあちゃんが、もいでくれたと聞き
有り難さ倍増
大切に加工させて頂きました

皮は夏みかんピールに
実はマリネ
後はマーマレードにしようと思います(^^)

有難うございました♡
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いちごジャム [コンフィチュール]

シークヮーサー入りの苺ジャム
作りました~♪

シンプルなスコーンも焼きました。
クリームと一緒にお召し上がりください^^

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柚子ピール [コンフィチュール]

連日 柚子仕事

後は乾燥させれば柚子ピール完成

自家製柚子ピールは
濃厚なゼリーのような味わいです。
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ブルーベリー&ピーチ [コンフィチュール]

【ブルーベリー&ピーチジャム】

桃がゴロゴロ入ったジャムを作りました〜♪

パンにアイスにヨーグルトに
何にでも合わせやすいです(^^)
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露茜梅 [コンフィチュール]

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露茜という珍しい品種の赤い梅を頂きました。
ニホンスモモと梅を交雑して誕生したそうです。
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完熟して中も真っ赤!
まるでソルダムみたい
しかし酸味は少ない。
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少し火を通すと色以外特徴が無いので
パイナップルとさくらんぼをプラスして
ミックスジャムに

自宅用に角食焼いて今朝試食しました
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パンにヨーグルトにアイスに
合わせてお召し上がり下さい。


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梅ジャム [コンフィチュール]

【南高梅ジャム】

完熟した南高梅をジャムにしました。

バナナスコーンを焼いたので
一緒にどうぞ^^

甘酸っぱくて美味しい♪
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梅スカッシュ [コンフィチュール]

久しぶりの雨
そういえば梅雨のシーズンでしたね^^;

ジメジメお天気ですが
梅スカッシュで爽やか気分に♪
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【梅のビール煮】
梅スカッシュのテイクアウトOKです
梅だけ欲しい方はパックにいれますのでご自宅でお楽しみ下さい^^
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明日23日(金)は お菓子教室の為
お休みになります。


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アプリコットジャム [コンフィチュール]

【アプリコットジャム】

先日、アンの友達のお庭になった
杏を分けてくださったので
ジャムにしました。
種を割って杏仁も一緒に煮詰めました
(ジャムの中の白い物は杏仁です)
少しですが並べてあります。

プレーンスコーンを焼いたので
一緒にどうぞ^^

甘酸っぱくて美味しい♪
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ゆすらうめ [コンフィチュール]

庭のユスラウメを収穫
見た目も味もさくらんぼに似ています。
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収穫前に写真撮れば良かった^^;
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ジャムにしようと種取りをしているうちに
やっぱり苺とブレンドしよう♬
…そうだ、りんごもあった!と
結局バラ科の果物3種類でまとめました、笑
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土佐文旦マーマレード [コンフィチュール]

【土佐文旦マーマレード】

約20年前、堀井和子さんの本に
刺激されまくり大好きになったマーマレード

文旦シーズンと私の繁忙期が重なり
毎年なかなか作れずにいますが
今年もやっと作れました♬
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普通のジャムとは違い柑橘類は手間がかかりますが
その分美味しさも増すような、笑

茹でこぼしはせずに何度も水を替えて
美味しさを閉じ込めています

毎年楽しみに待っていてくれるお客様もいるので
私も嬉しい♡
お待たせしました(^^)
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