気持ちを込めて☆幸せのモト

先月参加したお料理教室です～♪



友人宅で開催されたアンリロさんのマクロビ教室。
3回目の参加です＾＾
毎度の事ながら、シェフのアイディアに脱帽！＆感動！
そして、手さばきの美しさ☆
創作意欲を刺激される楽しいレッスンでした♪

メニューは
＊長ネギのマリネ
＊里芋と芽キャベツの春菊ブルギニョン
＊そば粉のハンバーグと赤ワインソース
＊ベジクラムチャウダー
＊プランツチョコタルト

全～部、美味しかったです（＾～＾）幸せ幸せ♪
シェフ＆ご一緒させて頂いた皆様、有難うございました＾＾



そして、こちらはHAPPY TABLEさんで開催された
奥秋浩一先生を招いての、マクロビ玄米寿司ワークショップです♪
メニューは
「精進お花見寿司」
・茗荷寿司
・蓮根寿司
・菜の花寿司
・エリンギ寿司
・椎茸寿司（アワビもどき）
・竹の子寿司
・アボカドとトマトの軍艦巻き
・花弁寿司
・稲荷寿司
・細巻き
・べったら寿司
・おかわりがしたくなるお味噌汁

全11種類＆お味噌汁

一つ一つ丁寧にお野菜をカットして丁寧に味付けをする・・・。
なんとも優雅で、優しい気持ちになれるレッスンでした。
お花見に何種類かでも作ってみたいな♪

M先生のスイーツを食後に頂いたのですが
甘みは甘酒やフルーツのジュースを使うなど、とても身体に優しいお菓子。
ゆっくり丁寧に香りを楽しみながら頂く美味しさでした♪

奥秋先生＆M先生、ご一緒させて頂いた皆様、有難うございました＾＾



そして、こちらはお菓子教室でお世話になっている
J－CLASSさんで、持ち寄りパーティーをしました♪
参加者11名。皆お料理上手な方ばかり＾＾
全部食べ切れない程のメニューが揃いました！

左下に写っているケーキ・・・。
矢沢永吉様が大好きなオーナー夫妻からのオーダーで作らせて頂いた
「えいちゃんケーキ♪」
紙＆鉛筆で練習した時はバッチリ！だったのですが、
クッキー＆アイシングで描いたら、ヨレヨレに＾＾；
ゴメンナサイ(>_<)って出来上がりになってしまいました。とほほ。
もっと練習しようと思います！＾＾

お料理は人を幸せにしますね☆と、改めて感じる今日この頃です。