山椒バトンショコラ

【山椒バトンショコラ】

作りました♪

クーベルチュールチョコレートに

ライスパフ、粉山椒、花椒入り。

後味スースー！
清涼感が続きます。

抹茶テリーヌ

本日は

【抹茶テリーヌ】

あります♪

低温で湯煎焼きした

濃厚テリーヌです

抹茶のほろ苦さが美味しい♡

オランジェット

【夏みかんピールチョコ】

ほろ苦い夏みかんをピールにして
チョコレートをコーティング

柚子より肉厚で柔らかい仕上がりです

バトンショコラ・トッピング

【HappyValentine'sDay♡】

連日 沢山のお客様に

お買い上げ頂き有難うございました。

バレンタインが終了しても

チョコレート菓子は作りますので

ちょっとしたプレゼントやご自分用に

お求め頂けると嬉しいです(^^)

こちらはバトンショコラに

ギモーヴ＋胡桃＋クランベリー＋オレンジピール

をトッピングしました

味の変化を楽しめるチョコレートです。

バレンタインギフト

【バレンタインギフト】

小分けのチョコや焼き菓子を選んで

セットするのが人気です♪

ご予算に応じてご用意出来ます。

フラワーチョコ

フラワーチョコ

いちごチョコバージョン追加しました。

ココアクッキー土台です。

ギモーヴショコラ

【GUIMAUVE CHOCOLAT】

ギモーヴショコラ

ラズベリーギモーヴにスィートチョコを

コーティングしました。

カルヴァドストリュフ

【カルヴァドス トリュフ】

作りました。

ビターチョコにりんごのブランデーを

加えたガナッシュをセンターに

ミルクスイートチョコでコーティング

大人向けトリュフです^^

いちごバトンショコラ

バトンショコラ

いちごバージョン

ホワイトチョコレートに

フリーズドライ苺とモルトパフを

混ぜたチョコです。

ちびっ子向け
大人もどうぞ^^

アマンドショコラ

【アマンドショコラ】

地味に手間がかかり腕力使うので

今年は少量で作りました。

オーブンでローストしたアーモンドを

キャラメリゼ(飴がけ)して急いでバラバラに広げ

テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを数回に分けコーティングして

最後にカカオプードルをまぶす。

ポリポリ食感で美味しいです♡