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土佐文旦マーマレード [コンフィチュール]

【土佐文旦マーマレード】

約20年前、堀井和子さんの本に
刺激されまくり大好きになったマーマレード

文旦シーズンと私の繁忙期が重なり
毎年なかなか作れずにいますが
今年もやっと作れました♬
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普通のジャムとは違い柑橘類は手間がかかりますが
その分美味しさも増すような、笑

茹でこぼしはせずに何度も水を替えて
美味しさを閉じ込めています

毎年楽しみに待っていてくれるお客様もいるので
私も嬉しい♡
お待たせしました(^^)
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