土佐文旦マーマレード [コンフィチュール]
【土佐文旦マーマレード】
約20年前、堀井和子さんの本に
刺激されまくり大好きになったマーマレード
文旦シーズンと私の繁忙期が重なり
毎年なかなか作れずにいますが
今年もやっと作れました♬
普通のジャムとは違い柑橘類は手間がかかりますが
その分美味しさも増すような、笑
茹でこぼしはせずに何度も水を替えて
美味しさを閉じ込めています
毎年楽しみに待っていてくれるお客様もいるので
私も嬉しい♡
お待たせしました(^^)
2023-04-15 11:00