ガレットブルトンヌ

【ガレット ブルトンヌ】

焼き上がりました♪

発酵バターの良い香り

ブルターニュ地方のサクホロ食感

ほんのり塩味の厚焼きクッキーです。

猫の日

2月22日(木)

今日は猫の日だそうですね(^^)

【黒猫クッキー】

カカオクッキーにお顔だけ描いた

黒猫クッキーです♪

オレンジチョコスコーン

オレンジチョコスコーン

焼き上がりました！

無農薬 夏みかんマーマレードも

作りましたので一緒にどうぞ(^^)

柚子とは また違ったほろ苦さが美味しいです♪

ガナッシュサンドクッキー

【ガナッシュサンドクッキー】

作りました。

カカオクッキーに

クーベルチュールスイートチョコと生クリームの

ガナッシュをサンド。

グランマルニエを少々入れました。

ショコラヴィエノワサブレ

【ショコラ ヴィエノワ サブレ】

バターたっぷり サックサクの食感

サブレ ヴィエノワ

チョコレート＆ラズベリーを

アクセントに。

クッキー缶

ご注文いただいたクッキー缶

クッキー缶の場合は4セットから承ります。

箱入り詰め合わせは1セットから大丈夫です

ご注文有難うございました(^^)

いちごチョコサンドクッキー

【いちごチョコサンドクッキー】

テンパリングしたホワイトチョコに

フリーズドライ苺を混ぜて

カカオクッキーにサンドした

クッキーです♪

お花型が可愛い(^^)

マドレーヌ

【Madeleine】

久しぶりにマドレーヌを焼きました。
一体いつ以来でしょう…。
多分10年以上前かな？

柚子皮入りです。

今週もご来店お待ちしております(^^)

ハミングバードケーキ

【ハミングバードケーキ】

バナナ、パイナップル、胡桃を加え

ブラウンシュガーとシナモンが効いた

アメリカ南部発祥の伝統ケーキです。

パイナップルが無いのでラム酒漬けのドライフルーツを。

クランベリー、サンマスカットレーズン、オレンジピール

シナモンにカルダモンもプラス。

ラム酒のアイシングをかけオーブンで乾燥させ表面をシャリシャリに。

バター不使用、オイルベースなのでお手軽に作れてGOOD！

まさに小鳥だけでなく人間もハミングしちゃう美味しさ^^

スペキュロス

【スペキュロス】

クリスマスシーズンには何故か食べたくなる

シナモン、カルダモン、クローブなど

スパイスの効いたクッキー♪

スパイスシフォンケーキも焼きました。

コーヒーとの相性バッチリです(^^)