謹賀新年

 

今年初ブログです。。。

                                   遅ればせながら・・・

 

明けましておめでとうございます（＾▽＾）

皆様、今年も宜しくお願い致します☆

 

年末年始の我が家のお料理などなど、です（＾_＾；

 

お正月とはいえ、やはり私は黒ビールです　コレは箱買いしています（笑）
右は 母が作った煮物・黒豆・昆布です＾＾
今年はテンション低くてあまり作ってくれませんでした。（残念）
↓は リモーネ作です（笑）年末はバタバタしていたので１日に作りました。

（左）鶏肉のハム・チーズ・インゲン巻き。 上に粒マスタードとローストしたアーモンド＆ピーナツをつけたものです。

（右）ごぼうマリネ。和風マリネ液を作り たたきゴボウを素揚げして漬け込んだものです。飾りの擂りゴマ、見栄えが悪いですね（＾_＾；白ゴマ、つい全部擂ってしまったのです（苦笑）

（左）大根・三つ葉・タコのサラダ。ごま油で にんにくのスライスを揚げて「にんにくオイル」と「にんにくチップ」に分けて使います。ソレをベースに擂りゴマや おろし生姜を混ぜたドレッシングを作り頂きます。

（右）岩石卵。ゆで卵を作り 白身はみじん切り、卵黄は裏ごしして お砂糖を好みで混ぜて棒状に。レンジでチンして冷めてからカットします。優しい甘さで伊達巻が苦手な方に喜ばれます。

クラコットにクリームチーズと 甘さ控えめに作った柚子ジャムをつけて♪
爽やかで美味しい（＾～＾）ほぼ毎日おつまみにしています！

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お正月に挿したアレンジ２種類です　（＾o＾）

 

 

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1月7日　七草粥。

でも、はなまるマーケットで紹介していた「中華粥」に変更。
菜の花と干し貝柱のお粥です、いくら を乗せて頂きました。
美味しかったです♪

 

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今更ですが、クリスマスのお料理・・・（笑）
お蔵入りさせるのも寂しいので ついでにアップしちゃいます（＾_＾：）

　

（左）リッツ・ハム・スモークチーズ・きゅうり・オリーブ。一口で召し上がれ（笑）

（右）ほろほろ～ と、お肉が取れる位 煮込んだ鶏肉です。

（左）キノコのキッシュ。 タルト生地を「卵黄を塗り素焼き×３回」　してから具をいれて焼くので、サックサクで美味しいです。ボタニカルの先生から教えて頂きました♪

（右）サーモンマリネ。 タマネギ・セロリ・赤黄パプリカ・インゲン（←ピーマン買い忘れました…）シェリー酒ヴィネガーを頂いたので（写真右下）それでマリネ液を作ってみました。香りが良かったです

 

クリームシチューとバゲット。

クリスマスなので、ちょっと奮発して モエのロゼ を買って来ました☆
やはり美味しいですね～　♡（＾～＾）♡

 

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年越し蕎麦やお雑煮は写真を撮るのを忘れました・・・大失敗（×_×）

年末はバタバタしていて年賀状は３１日夕方に投函。大掃除は結局４日にやりました！しかも模様替えまでして（爆）リビングに置いてあった大きくて邪魔なソファーを義兄が帰る直前にお願いしてアトリエへ運んでもらいました（＾ｍ＾）うしし。新年早々重いもの運ばせてゴメンナサイね＾＾

 

長々と読んで下さった方々、有難うございます ＜m（_ _）m＞

今年も色々作ってアップしていきたいと思います。

どうぞ これからも仲良くお話して下さいネ（＾_－）☆