生チョコ苺ショートケーキ

本日のケーキは

生チョコ苺ショートケーキ

です♪

ココア生地のスポンジにクーベルチュールチョコを加えた
美味しいチョコレート生クリームです^^

ショコラヴィエノワサブレ

【ショコラ ヴィエノワ サブレ】

バターたっぷり サックサクの食感

サブレ ヴィエノワ

チョコレート＆ラズベリーを

アクセントに。

米麹甘酒で

【甘酒ココア】

純ココアを練ってお湯を加えて

ミルクを少々。

甘味は米麹の甘酒です(自家製甘酒)

お砂糖無しでホッとする美味しさ

最近のマイブーム(^^)

テイクアウト出来ます♪

フラワーチョコ

フラワーチョコ

ホワイトチョコをテンパリングして

マーガレット型へ

フリーズドライ苺を混ぜたバージョンは

ポピー型へ

ココアクッキー土台です。

クッキー缶

ご注文いただいたクッキー缶

クッキー缶の場合は4セットから承ります。

箱入り詰め合わせは1セットから大丈夫です

ご注文有難うございました(^^)

苺と餡子のタルト

本日は

【苺と餡子のタルト】

あります。

カスタードクリームではなく

自家製粒あんを入れました。

苺と餡子と生クリーム

美味しい組み合わせです(^^)

いちごチョコサンドクッキー

【いちごチョコサンドクッキー】

テンパリングしたホワイトチョコに

フリーズドライ苺を混ぜて

カカオクッキーにサンドした

クッキーです♪

お花型が可愛い(^^)

鏡開き

【鏡開き】

小豆→邪気を払う

鏡餅→歳神様の力を頂く

小豆を煮て ぜんざいに♪

叔母がついてくれたお餅

お客様から頂いた京都の小松こんぶを添えて

有難く頂きました(^^)

ご馳走様でした。

マドレーヌ

【Madeleine】

久しぶりにマドレーヌを焼きました。
一体いつ以来でしょう…。
多分10年以上前かな？

柚子皮入りです。

今週もご来店お待ちしております(^^)

フィカス・ベンガレンシス

フィカス･ベンガレンシス

去年の今頃買いましたが寒さで枯れてしまい
ダメ元で水をあげていたら5月に根元から新芽が！

8ヶ月経った現在↓

植物エネルギーは素晴らしいですね^^