雪予報

天気予報通り降りましたね

お出掛け予定は延期。

午前中はあちこち用足し、

午後はホットウイスキーでまったり^^

そして、みーこのお散歩
歌の通り、犬は喜び庭駆け回り♪♪♪

ギター練習したり、久しぶりに のんびり休日を過ごしました(^^)

いちごバトンショコラ

バトンショコラ

いちごバージョン

ホワイトチョコレートに

フリーズドライ苺とモルトパフを

混ぜたチョコです。

ちびっ子向け
大人もどうぞ^^

アマンドショコラ

【アマンドショコラ】

地味に手間がかかり腕力使うので

今年は少量で作りました。

オーブンでローストしたアーモンドを

キャラメリゼ(飴がけ)して急いでバラバラに広げ

テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを数回に分けコーティングして

最後にカカオプードルをまぶす。

ポリポリ食感で美味しいです♡

恵方巻

令和6年2月3日

【節分】

今年も自作の恵方巻き

昼間から仕事の合間にちょこちょこ具材仕込み。

牛肉甘辛煮

厚焼き玉子

干瓢煮

椎茸甘辛煮

梅酢生姜

人参ラペ

きゅうり

具材が多すぎてギリギリ巻きに^^;

フロマージュ フレーズ

本日は

【フロマージュフレーズ】

あります。

苺とシークヮーサーを煮詰め

クリームチーズと合わせました♪

胡桃チョコ

【胡桃バトンショコラ】

香ばしくローストした胡桃と

ミルクチョコレートの組み合わせです♪

オレンジチョコスコーン
焼き上がりました～！

フラワーチョコ

フラワーチョコ

今回はミルクチョコレート＆カカオクッキー

バージョンです♪

ベルギー産クーベルチュールチョコ使用。

2月のスケジュール

つい先日 新年のご挨拶をしたと思ったら
もう２月ですね、早い！
今月はバレンタインデーですね^^
プレゼント用やご自分で楽しむ用のチョコレートなど
ご用意してお待ちしております。

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